Buku Tulis Marchella

Catatan keseharianku

Kentang Goreng Super Renyah dan Crispy, Seenak Kentang Buatan Fast Food!

Jakarta Kentang goreng merupakan kudapan yg sangatlah kerap kita dapati di kafe, restoran, maupun ditepi jalan. Kudapan ini merupakan menu mesti yg berada pada gerai fast food dengan perasaan yg guring serta struktur renyah.

Apabila Anda mau paham trik bikin kentang goreng dengan perasaan serta kerenyahan sama dengan fast food buat dipraktekkan dalam rumah, nyata-nyatanya ada sejumlah rahasianya. Ada sejumlah cara yg penting dipahami biar hasil gorengan kentang Anda seenak french fries di gerai cepat saji.

Selanjutnya trik bikin kentang goreng yg renyah serta nikmat seperti yg dirangkum Liputan6. com pada Jumat (14/9/2018) dari pelbagai sumber.

Trik bikin kentang goreng renyah serta crispy
Buat membuat kentang goreng renyah bertahan lama, nyata-nyatanya rahasianya cuman tepung. Dapat memanfaatkan tepung terigu atau tepung maizena. Bagaimana caranya bikin kentang goreng begini? Dibawah berikut ini kami jelaskan resep selengkapnya.

Bahan :
2 Buah kentang ukuran besar
1/2 Sendok teh kunyit bubuk
1 Sendok makan tepung terigu
2 Gelas air buat merebus
2 Gelas air es
Garam sesuai kebutuhan
Minyak buat menggoreng sesuai kebutuhan

Artikel Terkait : teks prosedur sederhana

Trik bikin kentang goreng renyah serta crispy :
Kupas serta potong-potong kentang, lantas potong dengan bentuk stik setebal 0, 5 cm hingga 1 cm. Lekas tambahkan di air seusai kentang di iris biar tak berganti warna.
Didihkan air rebusan, lantas imbuhkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk biar kentang tidaklah terlalu pucat. Rebus kentang sepanjang 3 atau 4 menit.
Tiriskan kentang serta lekas tambahkan di air es.
Campur terigu serta garam, lantas gulingkan kentang di atasnya. Aduk sampai semuanya sisi kentang terlumuri tepung serta garam.
Panasi minyak sesuai kebutuhan, lantas goreng kentang sampai berwarna kekuningan. Kemudian angkat serta tiriskan minyaknya diatas kertas minyak atau kertas tisu.
Perasaan yg Tidak sama dari Kentang Goreng Belgia
Tidak sama dengan kentang goreng umumnya, kentang goreng Belgia punyai struktur yg lebih renyah di luar serta lembut dalam (Liputan6/Vinsensia Dianawanti)

Trik bikin kentang goreng ala KFC yg enak
French fries ala gerai makanan cepat saji seperti KFC serta McDonald's kebanyakan punyai kerenyahan yg bertahan lama serta menguarkan aroma lemak hewani yg enak. Bagaimana caranya bikin kentang goreng begini?

Nyata-nyatanya rahasianya merupakan lemak beku. Tehnik pemanfaatan lemak beku di luar negeri kebanyakan memanfaatkan menggunakan lard (dari babi) . Akan tetapi kita dapat memanfaatkan beef tallow sebagai lemak dari sapi. Dibawah ini kami perlihatkan trik bikin kentang goreng ala KFC yg renyah.

Bahan :
200 Gr beef tallow atau lemak daging sapi beku (dapat ditukar dengan palm shortening)
2 Buah kentang ukuran besar
1 1/2 gelas air
1/4 Cangkir sirup jagung (dapat ditukar dengan 1/4 cangkir gula yg dicampurkan dengan 1 sendok makan air hangat)
1/4 Sendok teh kaldu sapi blok (opsional)
2 Sendok teh garam

Trik bikin kentang goreng ala KFC :
Kupas serta potong-potong kentang, lantas potong dengan bentuk stik setebal 0, 5 cm hingga 1 cm. Lekas tambahkan di air seusai kentang di iris biar tak berganti warna.
Campurlah sirup jagung serta air, lantas tambahkan kentang ke dalamnya. Dinginkan sepanjang lebih kurang 30 menit.
Panasi minyak goreng, lantas tiriskan kentang dari larutan gula. Kemudian goreng kentang sepanjang 1 hingga 2 menit.
Tiriskan minyak dari kentang goreng, lantas dinginkan kentang dalam almari es sepanjang 15 menit.
Panasi kembali minyak goreng serta imbuhkan lemak daging sapi. Kemudian goreng kentang sepanjang 5 menit atau hingga kuning keemasan.
Tiriskan minyak dari kentang goreng, lantas taburi garam serta merica sebentar sebelum disuguhi.
Larangan nyeleneh (1)
Gambaran kentang goreng serta saos tomat. (Sumber Pixabay)
4 dari 6 halaman
Trik bikin kentang goreng beku
Kini telah banyak french fries beku dalam paket yg dipasarkan di minimarket atau supermarket. Tidaklah ada kelirunya bikin sendiri, lantaran proses pengolahannya tidak juga sukar.

Dibawah ini pedoman trik bikin kentang goreng beku buat bahan makanan awetan yg dapat disimpan di freezer.

Bahan :
4 Buah kentang ukuran tengah
2 Liter air
2 Liter air es
1 Sendok makan garam
1 Sendok makan minyak sayur

Trik bikin kentang goreng beku :
Kupas serta potong-potong kentang, lantas potong dengan bentuk stik setebal 0, 5 cm hingga 1 cm. Lekas tambahkan di air seusai kentang di iris biar tak berganti warna.
Didihkan air serta garam, lantas rebus kentang sepanjang 2 menit. Kemudian tiriskan kentang serta tambahkan di air es.
Tiriskan air dari kentang, lantas aduk kentang dengan minyak sayur. Letakkan kentang diatas kertas roti. Jangan sampai ditumpuk. Kemudian dinginkan di almari es sepanjang 6 jam.
Pindahkan kentang ke kantung ziplock, lantas taruh dalam freezer.

Trik bikin kentang goreng tiada tepung
Biasanya resep kentang goreng atau french fries lokal memanfaatkan tepung terigu atau maizena buat memberi tambahan struktur renyah yg bertahan lama. Sesungguhnya trik bikin kentang goreng begini dapat diubah dengan rendaman air es. Kentang yg di rendam pada air es bakal membuahkan kerenyahan tambahan seusai digoreng.

Dibawah berikut ini kami hidangkan trik bikin kentang goreng renyah tiada tepung terigu atau tepung maizena.

Bahan :
100 gr beef tallow atau lemak daging sapi beku (dapat ditukar dengan palm shortening atau minyak kanola)
4 Buah kentang ukuran tengah
2 Liter air es
Minyak buat menggoreng sesuai kebutuhan
Garam sesuai kebutuhan


Artikel Lainnya : contoh teks prosedur memasak


Trik bikin kentang goreng tiada tepung :
Kupas serta potong-potong kentang, lantas potong dengan bentuk stik setebal 0, 5 cm hingga 1 cm. Lekas tambahkan di air es seusai kentang di iris. Biarkanlah kentang terendam sepanjang 1 jam.
Lelehkan beef tallow di penggorengan, lantas imbuhkan minyak goreng.
Tiriskan kentang dari air rendaman, lantas goreng dalam paduan minyak serta beef tallow yg udah panas. Apabila warnanya udah kuning keemasan, angkat serta tiriskan minyaknya.
Taburi kentang goreng dengan garam halus sebentar sebelum disediakan.

Kamu telah mengetahui resiko mengerikan makan kentang goreng buat badan? (Sumber Poto : Shutterstock/TheList)

Bikin saus keju jadi pelengkap trik bikin kentang goreng
Kentang goreng atau french fries sangat nikmat disantap dengan saus. Dapat memanfaatkan mayones seperti di Prancis atau memanfaatkan saus keju seperti Richeese. Trik bikin saus keju begini sesungguhnya tidak juga sukar, kok. Selanjutnya kami ikutkan resepnya yg sangat simple.

Bahan :
100 Gr keju quickmelt diparut
130 ml susu cair tawar
20 Gr bumbu kentang bubuk perasaan keju
50 ml air
1 1/2 Sendok makan tepung maizena
1 Kuning telur

Trik bikin saus keju buat kentang goreng ala french fries :
Rebus susu serta keju quickmelt dengan api kecil.
Kocok kuning telur, maizena, serta air, lantas tambahkan ke rebusan susu. Aduk rata hingga asus mengental.
Tambahkan bumbu kentang bubuk perasaan keju ke saus, lantas aduk hingga meletup-letup. Lekas angkat serta nantikan hingga dingin.

  • Silahkan masukan huruf yang tertulis pada gambar di atas dengan benar.

    Isi tulisan akan diterbitkan dan hanya pemilik blog yang dapat menghapusnya.

    削除
    Kentang Goreng Super Renyah dan Crispy, Seenak Kentang Buatan Fast Food!
      Komentar(0)